建築・店舗デザイン・企画設計・施工

施工実績◆Gallery

お客様のご意見・ご希望を第一に考え、高品質を保ちながらも材料・仕入業者の厳しい選択等により徹底的なコスト削減を実現しております。









◆Owner Chef 水野 貴嗣 様  Profile             
                

専門学校卒業後ウェスティン都ホテルを経て渡仏。 パティスリーマルケ、パティスリーグランダンにて研鑽を積む。

帰国後、都内フランス菓子店、ホテルに勤務後2014年、ザ・リッツ・カールトン京都のオープニングに携わり3年半勤務。

2017年10月、奥様の実家がある静岡市に自店「Hirondelle イロンデル」オープン。


店名の由来…「hirondelle(イロンデル)」はフランス語でツバメという意味。ツバメは何万キロも旅をし、また同じ場所に帰ってきます。
そしてツバメは古くから幸運を運ぶ鳥と言われています。
hirondelleのお菓子を食べて幸せな気持ちになり、また帰ってきたいと思える場所にという思いがこめられているそうです。