建築・店舗デザイン・企画設計・施工

施工実績◆Gallery

お客様のご意見・ご希望を第一に考え、高品質を保ちながらも材料・仕入業者の厳しい選択等により徹底的なコスト削減を実現しております。




◆Owner Chef 下野 浩太郎 様 Profile


             長崎市出身。

リッツカールトン大阪、愛媛県ラ・ブランシュ・ドラエ、千葉県レタンプュリス、長崎や大阪など4都市で店などで修行。
長崎に帰郷後、ホテルニュー長崎にて約4年間勤務、2019年長崎市興善町に自店「HONNETE」OPEN。

裏通りに店を構えたかったという下野さんは、3年ほど前からテナントを探していたそう。
「お客さまやお菓子に対し誠実に向き合いたい」思いで、店名にはフランス語で「誠実・正直」のHONNETE(オネット)。