東京・神奈川・千葉・埼玉を中心とする建築・店舗デザイン・企画設計・施工

施工実績◆Gallery

お客様のご意見・ご希望を第一に考え、高品質を保ちながらも材料・仕入業者の厳しい選択等により徹底的なコスト削減を実現しております。




◆Owner Chef 松島 陽介 様  Profile

            
                

 1999年に閉店してしまったフランス・パリの三ツ星レストラン「ヴィヴァロワ」などで修行した経歴を持つフランス料理人。

 東京のフレンチ・レストランを経て独立後「ムッシュ ヨースケ」をオープンする際に「もっと気軽に、抵抗なくフレンチを味わってもらいたい」という想いから、あえて「だれもが好きなカレーをメインにした」のだそう。

 カレーを糸口に、初めての方にも本格的なフランス料理を楽しんでもらいたい、と松島さんは語ります。

 店内のところどころにオーナーのお父様がデザインした店名のロゴやイラストなど、暖かい雰囲気とヨーロッパで集めたアンティークが内装とミックスされ、ゆったりとくつろげる素敵な空間に。

 その後、世田谷・烏山「LA VIEILLE FRANCE」(ラ・ヴィエイユ・フランス)の木村成克Chef、板橋・ときわ台「patisserie LA NOBOUTIQUE」(パティスリー ラ・ノブティック)の日髙宣博Chefをはじめとして、「ムッシュヨースケ」の店舗を実際に訪れた方からお目にとめていただき、新店施工のご依頼を多々いただいており、当社の代表的な作品となっています。

                

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