ｶﾚｰ欧風料理 ﾚｽﾄﾗﾝ ムッシュ・ヨースケ東京・目黒（青葉台）
1999.03.31
施工実績
1999年3月 OPEN
1999年3月に「欧風料理 ムッシュ・ヨースケ」OPEN。
2013年9月にテイクアウト窓口リニューアル＆店内天井他塗装改装の後、2015年8月にカウンターメインのお店にしたいと再度ご依頼をいただき、現在は「Bar à Vin ムッシュヨースケ」に。
世田谷・烏山「LA VIEILLE FRANCE」（ラ・ヴィエイユ・フランス）の木村成克Chef、板橋・ときわ台「patisserie LA NOBOUTIQUE」（パティスリー ラ・ノブティック）の日髙宣博Chefをはじめとして、「ムッシュヨースケ」の店舗を実際に訪れた方からお目にとめていただき、新店施工のご依頼を多々いただいており、当社の代表的な作品となっています。
– Owner Profile
松島 陽介 様
１９９９年に閉店してしまったフランス・パリの三ツ星レストラン「ヴィヴァロワ」などで修行した経歴を持つフランス料理人。
東京のフレンチ・レストランを経て独立後「ムッシュ ヨースケ」をオープンする際に「もっと気軽に、抵抗なくフレンチを味わってもらいたい」という想いから、あえて「だれもが好きなカレーをメインにした」のだそう。
カレーを糸口に、初めての方にも本格的なフランス料理を楽しんでもらいたい、と松島さんは語ります。
店内のところどころにオーナーのお父様がデザインした店名のロゴやイラストなど、暖かい雰囲気とヨーロッパで集めたアンティークが内装とミックスされ、ゆったりとくつろげる素敵な空間に。
その後、世田谷・烏山「LA VIEILLE FRANCE」（ラ・ヴィエイユ・フランス）の木村成克Chef、板橋・ときわ台「patisserie LA NOBOUTIQUE」（パティスリー ラ・ノブティック）の日髙宣博Chefをはじめとして、「ムッシュヨースケ」の店舗を実際に訪れた方からお目にとめていただき、新店施工のご依頼を多々いただいており、当社の代表的な作品となっています。
１９９９年に閉店してしまったフランス・パリの三ツ星レストラン「ヴィヴァロワ」などで修行した経歴を持つフランス料理人。
東京のフレンチ・レストランを経て独立後「ムッシュ ヨースケ」をオープンする際に「もっと気軽に、抵抗なくフレンチを味わってもらいたい」という想いから、あえて「だれもが好きなカレーをメインにした」のだそう。
カレーを糸口に、初めての方にも本格的なフランス料理を楽しんでもらいたい、と松島さんは語ります。
店内のところどころにオーナーのお父様がデザインした店名のロゴやイラストなど、暖かい雰囲気とヨーロッパで集めたアンティークが内装とミックスされ、ゆったりとくつろげる素敵な空間に。
その後、世田谷・烏山「LA VIEILLE FRANCE」（ラ・ヴィエイユ・フランス）の木村成克Chef、板橋・ときわ台「patisserie LA NOBOUTIQUE」（パティスリー ラ・ノブティック）の日髙宣博Chefをはじめとして、「ムッシュヨースケ」の店舗を実際に訪れた方からお目にとめていただき、新店施工のご依頼を多々いただいており、当社の代表的な作品となっています。
