Bar à Vin ムッシュヨースケ東京・目黒（青葉台）
2015年8月31日 Renewal OPEN
1999年3月「欧風料理 ムッシュ・ヨースケ」OPEN。
2013年9月にテイクアウト窓口をリニューアル＆店内天井他塗装改装の後、2015年8月新生ヨースケとして生まれ変わるべく再度ご依頼をいただきました。
これからはご夫婦お二人で楽しみながら仕事ができるお店にしたいとのご要望いただき、店内半分をカウンターにすべく再リニューアル。
「リニューアル前」の詳しい情報は施工実績内「ﾚｽﾄﾗﾝ ムッシュ・ヨースケ」・「ムッシュ・ヨースケ改装」からもご覧いただけます
世田谷・烏山「LA VIEILLE FRANCE」（ラ・ヴィエイユ・フランス）の木村成克Chef、板橋・ときわ台「patisserie LA NOBOUTIQUE」（パティスリー ラ・ノブティック）の日髙宣博Chefをはじめとして、「ムッシュヨースケ」の店舗を実際に訪れた方からお目にとめていただき、パティスリー新店施工のご依頼を多々いただいており、当社の代表的な作品となっています。
– Owner Profile
松島 陽介 様
１９９９年に閉店してしまったフランス・パリの三ツ星レストラン「ヴィヴァロワ」などで修行した経歴を持つフランス料理人。
東京のフレンチ・レストランを経て独立後「ムッシュ ヨースケ」をオープンする際に「もっと気軽に、抵抗なくフレンチを味わってもらいたい」という想いから、あえて「だれもが好きなカレーをメインにした」のだそう。
カレーを糸口に、初めての方にも本格的なフランス料理を楽しんでもらいたい、と松島さんは語ります。
店内のところどころにオーナーのお父様がデザインした店名のロゴやイラストなど、暖かい雰囲気とヨーロッパで集めたアンティークが内装とミックスされ、ゆったりとくつろげる素敵な空間に。
１９９９年に閉店してしまったフランス・パリの三ツ星レストラン「ヴィヴァロワ」などで修行した経歴を持つフランス料理人。
東京のフレンチ・レストランを経て独立後「ムッシュ ヨースケ」をオープンする際に「もっと気軽に、抵抗なくフレンチを味わってもらいたい」という想いから、あえて「だれもが好きなカレーをメインにした」のだそう。
カレーを糸口に、初めての方にも本格的なフランス料理を楽しんでもらいたい、と松島さんは語ります。
店内のところどころにオーナーのお父様がデザインした店名のロゴやイラストなど、暖かい雰囲気とヨーロッパで集めたアンティークが内装とミックスされ、ゆったりとくつろげる素敵な空間に。
