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松島 陽介 様
　　　　　　　　　　　　　　　　
1999年に閉店してしまったフランス・パリの三ツ星レストラン「ヴィヴァロワ」などで修行した経歴を持つフランス料理人。

東京のフレンチ・レストランを経て独立後「ムッシュ　ヨースケ」をオープンする際に「もっと気軽に、抵抗なくフレンチを味わってもらいたい」という想いから、あえて「だれもが好きなカレーをメインにした」のだそう。

カレーを糸口に、初めての方にも本格的なフランス料理を楽しんでもらいたい、と松島さんは語ります。

店内のところどころにオーナーのお父様がデザインした店名のロゴやイラストなど、暖かい雰囲気とヨーロッパで集めたアンティークが内装とミックスされ、ゆったりとくつろげる素敵な空間に。