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Yasunori Okada長野（佐久平）

2023年2月4日 OPEN

今回、お店の「コンセプトカラー」のご指定以外は全てお任せ。

周囲が素朴な雰囲気なので間接照明を使いポップながら落ち着いたテイストに仕上げました。天井は高さを強調させるために壁の棚レイアウトなどを重視し、形状はアール、贅沢にタイルで仕上げました。

暗くなるとレンガの天井壁が間接照明で外から一層きれいに見えるようにデザインされています。
素材を吟味したお菓子作りは建築と共通するものが多々あり大変共感いたしました。

施主様のご要望で、外観店名ロゴカラーの一部を奥様のお名前「asu-kaさん」に。

– Owner Profile

岡田 泰憲さま

Pâtisserie Tadashi Yanagiに入社後5年勤務の後、渡仏。「パティスリー・サダハルアオキ・パリ」で5年以上経験を積む。帰国後、再び「YANAGI」に戻りマルイファミリー海老名店のChefを任される。
この度、自分の夢を叶え、2023年2月、長野県佐久市に自店「Pâtisserie Chocolatier Yasunori Okada」OPEN。